上虞市华贝伞业有限公司:3000+餐饮、酒店业品牌上海集结,触摸行业未来风向!

来自:泉州市万马塑料制品有限公司

来源:餐饮老板内参

2020年中国餐饮业的特质可以用一个词来形容——反脆弱。

凡是不能毁灭我的,必将使我更加强大。

2020年餐饮行业的整体收入比2019年下降了16.6%,然而资本入局、连锁化趋势、市场下沉、品牌重做、供应链驱动、数字化加速……却要比以往来得更加猛烈,整个行业像是经历了暴雨之后的春笋,新的活力汹涌生发。

新机遇,也带来了新的挑战。

面对高速变化的市场和更加快速出现的问题,众多餐饮人不禁发问,在哪里能够触碰到解决诸多难题的方法,跟上不断变化的步伐?

3月29日-4月1日,2021 HOTELEX第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会将盛大举办。十二大板块、八大新增特展、30+场次专业活动、论坛、赛事,为你带来全方位的餐饮新触动。

总第 2653 期

餐饮老板内参 小游君 | 文

餐饮、酒店业细分化、专业化,

一站式平台全覆盖

2020年餐饮行业的投融资数据远多于往年,据不完全统计就已超过115起,融资金额往往多达数千万元以上,融资类型更是涉及餐饮、供应链、餐饮服务、茶饮等众多细分领域。

直观来看,2020年的疫情使餐饮行业加速洗牌,马太效应持续加剧,带来餐饮连锁化、品牌化的发展机遇。

而更进一步的影响则是,促使餐饮行业对各类供应链、设备供给、视觉呈现等细分化、专业化的领域的进一步深挖。

以供应链为例,尤其对于连锁餐企而言,已经成为一块必争的高地。靠谱、多元的供应商,能够成为企业品牌积累、博弈市场的重要筹码。

国内以专业与品质享誉业界的综合性博览会——第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会(HOTELEX Shanghai),将整合旗下丰富资源,全方位为广大供应商与企业提供一个能够深挖产业上下游的对接交流平台。

届时,50万平米的展出面积内,将集聚超过3000家的优质展商,全方位涵盖餐饮、酒店业上下游产业链条,预计将有超16万名专业人士参与其中。

“2021HOTELEX博览会”亮点展望

资源、视野与格局,始终是餐饮人不敢松懈的。

2021年3月29日-4月1日,即将在国家会展中心(上海·虹桥)举办的第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会,将是餐饮相关从业者链接资源、打开视野、拓展格局的绝佳平台。

往届HOTELEX盛典

国内规模大、影响力强的酒店、餐饮头部品牌将聚集于此。

在这场堪称“国内酒店及餐饮业年度采购盛典”的舞台上,将集结众多顶尖业内供应商、专业买家,更有30多场次的专业活动、论坛、赛事在此举办。

2021 HOTELEX博览会将是一次资源的盛大储备,又是一场提升行业认知的思维盛宴!

亮点1

十二大板块,而立绽放

HOTELEX 上海展已经成功举办了29年,从最初的200+展商、数个板块,到如今以“食来运转,而立绽放”为主题的第三十届,已经发展到超过3000家优质展商参与,涵盖了十二大板块。

往期板块掠影

包括厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资等各大细分领域。

众多优质的上下游餐饮供应商汇聚于此,优质前沿的产品在这里展示,行业解决方案在此碰撞交融,为餐饮、酒店从业者提供了不可多得的行业交流机会。

亮点2

八大特展,精心雕琢,聚焦热点

HOTELEX 上海展的30年,是与时代同行的30年。

2020年的疫情让行业加速洗牌,品牌化、连锁化的大势凸显出来;新茶饮、咖啡赛道近年来备受市场与资本追捧,各大茶饮品牌不时有融资消息传出;“新空间”下沉,体验感成就新的竞争力,餐饮设计成为品牌赋能重要方式……

往届HOTELEX掠影

紧踏时代步伐,这次2021 HOTELEX 上海展新增了:中央厨房精品展区、自有品牌展区、餐饮设计展区、连锁加盟展区、国际清真链品牌专区、火锅食材展区、餐饮包装联合展区、咖啡美食节等8大特色产品展区。

其中,民宿餐饮、好物设计和国际清真链品牌等特色专区的加入,让展区更加丰富多样。一场展会,链接众多触点。

亮点3

启发产品思路,精彩赛事接轨世界潮流

中国已经成为世界上最大的咖啡新兴消费国之一,此次展会将有165家来自全国各地的咖啡品牌入驻其中。

往期文化节现场

作为HOTELEX上海展的C端超高人气活动,上海国际咖啡美食文化节已成功举办多年,更是以此开发出了一套“以展带赛,展赛结合”的活动形态。展会现场举办的世界咖啡师系列、潮流饮品、调酒、烹饪、冰淇淋、面包、披萨、烘焙等各大具备国际水准的专业赛事,一直以来备受业界关注。

既是赛事,也是一场场产品思路的发散、启迪之旅!

往届赛事掠影

赛事活动一览:

2021世界咖啡师大赛中国区总决赛

2021世界拉花艺术大赛中国区总决赛

2021世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

2021世界咖啡杯测大赛中国区总决赛

2021世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛

2021世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛

2021 All Star冠军表演秀

2021上海国际披萨大师赛华东赛区 & 全国总决赛

第八届上海国际潮流饮品创意制作大赛全国总决赛

2021 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节

第九届中国国际调酒大师赛总决赛

第六届上海国际手工冰淇淋大师赛全国总决赛

第八届世界面包大赛中国队选拔赛

2021CLW烘焙甜点精英赛/2021世界烘焙甜点&蛋糕大赛中国区选拔赛

第六届HOTELEX“明日之星”厨师大赛华东赛区 & 全国总决赛

2021中国创新与传统中餐厨艺大赛

2021上海市星级饭店餐饮摆台大赛

*活动日程及名称以现场为准

亮点4

大咖齐聚,深入解读,论道餐饮未来新趋势

HOTELEX上海展的餐饮类专业论坛一向是重磅环节,备受业界重视。

3月末,众多餐饮领军者、资深投资人、行业专家、新老品牌掌门人,将再次集结于2021 HOTELEX上海展,为行业发声,共同探讨、分析新时代下餐饮大潮的奔腾方向,现场开展头脑风暴,碰撞出餐饮增长的新动力。

历届HOTELEX精彩论坛掠影

论坛活动一览:

2021年中国饭店行业发展论坛 / 潮水的方向——首届中国餐饮BOSS大会 / 2021中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业盛典 / 2021 HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会 / 2021 餐饮的边界趋势论坛 / 2021餐饮设计高峰论坛暨星级设计师颁奖 / 2021中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼 / 2021年智慧商厨高峰论坛 / 上海生鲜集市论坛(配对会) / 有界之外”2021中国新烘焙影响力峰会 / 2021中国国际美食发展大会 / 国际清真链品牌赋能峰会 / 中央厨房工程科技论坛 / 第三届BY年轻化大会&新消费创新趋势论坛 / 第一届上海咖啡产业论坛 / 美国室内设计-2021餐饮设计秀 / 预见2050餐饮概念设计主题展 / 更多活动敬请期待……

*活动日程及名称以现场为准

强势联动,“三展同城”共探行业新可能

中国旅游饭店业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办,上海市文化和旅游局指导的2021HOTELEX上海展移师至全新的上海浦西虹桥的国家会展中心,由包括40万平米的室内展厅和10万平米室外展场在内的50万平米的展示空间,让展会拥有支持3000+家展商同时布展、16万人观展的空间承载能力。

展馆示意图

同时,2021 HOTELEX上海展还将首度与“上海旅游产业博览会”、“上海国际酒店及商业空间博览会”强强联合,三展同城同期开展。

三展同城联动

上海旅游产业博览会作为上海“十四五”旅游高峰工程、上海市旅游产业三大名片性重大活动之一,集旅游资源产品、餐饮设备和美食文化、酒店和商业空间等旅游设施、出行方式及户外活动方式、国际赛事和重要论坛活动等于一体,将为第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会带来更多的机遇与可能。

2021年3月29日-4月1日,2021 HOTELEX上海展,上海国家会展中心不见不散。

仅剩15天限时免费领票

3.29日-4.1日

国家会展中心

上海·虹桥

统筹|臧政齐 视觉|张婷婷

欢迎餐饮老板、业界大咖投稿。

投稿邮箱:nctougao@watcn.cn

主营产品:伞